90 mln ton pożywienia wyrzucają co roku mieszkańcy Europy. Aby powstrzymać to marnotrawstwo konieczne jest – prócz zmiany traktowania żywności – również opracowanie nowych metod jej ochrony. Eksperci europejskiego rynku spożywczego wymieniają opakowania jako ważne narzędzie, które może pomóc w wydłużeniu okresu trwałości żywności. „Zwiększenie masy opakowania o kilka gramów może zapobiec utracie żywności, która ma znacznie większy wpływ na środowisko” - mówi Andrew Parry z brytyjskiej organizacji WRAP (Waste & Recycling Action Programme). W ostatnich latach popularne było przekonanie, że redukcja wielkości opakowań chroni przyrodę. Jednak praktyka wskazuje, że „odpady żywnościowe mają 10-krotnie większy wpływ na środowisko niż opakowania, które je chronią” - mówi Parry. I chociaż Europejczycy stosują opakowania, które pomagają ochronić żywność i utrzymać jej świeżość przez dłuższy czas, gospodarstwa domowe nadal nie zjadają jednej trzeciej kupowanych przez siebie artykułów spożywczych. W efekcie każda rodzina na naszym kontynencie marnuje średnio 565 euro rocznie.

Podczas gdy Europejczycy marnują za dużo żywności, rzeczywistość krajów biedniejszych jest całkowicie odwrotna. Selina Juul z organizacji Stop Wasting Food przyznaje: „W Afryce subsaharyjskiej żywność, która mogłaby nakarmić 48 mln ludzi, jest tracona co roku już po zbiorach ze względu na niedostatek opakowań oraz słabą infrastrukturę, i to zanim dotrze do konsumentów”. Angelika Christ, sekretarz generalna FEFCO (Europejskiej Federacji Producentów Tektury Falistej) podsumowuje: „Same opakowania nie rozwiążą problemu marnowania żywności, ale stanowi kluczowy element w ochronie pożywienia przed zepsuciem”.

Na podstawie informacji FEFCO